COHESION D'EQUIPE, Cuisiner ensemble pour un régal commun

PUBLIC :
Membres d’une équipe de travail : service, département, pôle…
Personnes travaillant en interservices : comité de direction, comité de pilotage…

OBJECTIFS :
•Identifier les différences de fonctionnement, les prendre en compte et les utiliser pour développer la synergie du groupe.
•Améliorer le relationnel et renforcer le travail en équipe.
•Impliquer et fédérer les membres d’une équipe autour d’un objectif commun.

METHODE PEDAGOGIQUE :
Le ou les objectifs de la formation sont définis avec le manager en amont de la mise en place de la formation.
Puis, encadrées par un cuisinier étoilé, les équipes sont plongées en plein cœur d’un atelier de cuisine. Faire la cuisine ensemble permet de retrouver des sensations simples de partage, d’échange, de mettre vos sens à l’épreuve et de découvrir les autres sous un jour différent.
Un débriefing de l’atelier cuisine (filmé) par le chef et le consultant RH permet ensuite d’aborder les concepts de la cohésion d’équipe.

EQUIPE PEDAGOGIQUE :
Patrice DEMANGEL, chef de cuisine.
Camille SEVE, consultante, psychologue du travail
Chantal CAMBOS, consultante RH

LIEU :
Domaine de Bassilour, rue Burruntz, 64210 Bidart

DUREE :
Jour 1 : de 8h30 à 16h30 en atelier cuisine
Jour 2 : de 9h00 à 17h00 en formation collective

PROGRAMME

Etape 1 – Atelier cuisine
•Découverte de la cuisine et du menu à préparer.
•Répartition des activités au sein de l’équipe.
•Définition du plan de travail.
•Production culinaire
•Lecture des attitudes et du positionnement de chaque participant par rapport aux autres.
•Partage et dégustation du repas
•Nettoyage de la cuisine

Etape 2 – La cohésion d’équipe
•Exploitation des expériences en cuisine (débriefing du chef / ressentis de l’équipe)
•Les différences de personnalité et l’impact sur les relations
•Les modes de communication, les origines des tensions.
•La vie d’un groupe
•Les étapes de performance d’un groupe
•Le plan d’action collectif