LA CONNAISANCE ET LE PLAISIR DES VINS

LES SARMENTS DANS LE VERRE ifco13@free.fr

Déguster un vin c’est le plaisir de partager, échanger et découvrir.

Nos stages de dégustation sont une rencontre avec le vin, fruit du travail de vignerons d’exception (respect du terroir, alliance de technique et de passion).

INITIATION A LA DEGUSTATION (3 h) – 5 vins en dégustation
Principes et Techniques de la dégustation – Vocabulaire du vin –
Découverte des 5 principales régions viticoles –
Harmonie des mets et vins - Service du vin

CONFERENCES DEGUSTATION (3 x 3 h) 5 vins par séance
Séance 1: Initiation
Séance 2: Types de vins – Parcours de la vigne au vin – Vinification – Dégustation comparative – la vie du vin – les secrets de la plénitude du vin.
Séance 3: Tour de France des vins
A l’encontre des idées reçues – Le service du vin à table

DEGUSTATION A THEME
Découverte d’un vignoble – Vins et vignobles étrangers – Whiskies et malts
Verticale d’un cru – Horizontale d’une appellation
Dégustation de grands crus prestigieux

RALLYES OENOLOGIQUES
Découverte d’une région à travers des étapes culturelles et viticoles
Arrivée dans un domaine : Apéritif – Repas puis visite commentée
Remise des prix

Contactez-nous au plus vite : ifco13@free.fr pour de plus amples renseignements.

http://www.ifco-marseille.com