HACCP

Formation HACCP en restauration (1 à 2 jours)

En inter ou intra-entreprise

Programme :

1er jou:
matinée :
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Les 5 M
- Les sources de contaminations
- Développements bactériens
- Comment éviter le développements bactériens en cuisine?

après-midi :
- La réglementation en application
- Les organismes de contrôle officiel
- Compréhension de la méthode HACCP en restauration

2éme jour:

- Mise en place des enrgeistrements qualités pour votre cuisine
- Mise en pratique de la méthode HACCP
- Adapter la méthode à son activité

A chaque fin de formation, vous recevrez un livret stagiaire ainsi qu'une attestation de formation.

Pour plus d'information (Prix , programme plus détaillé, nombre de participants,...) - Merci de nous contacter -

Le Directeur HySeQua
Monsieur Calvet
06.50.16.84.33
direction@hysequa.fr